非常少有人注意到,好比平素

2019-06-01 13:29 来源:未知

随着气温的升高,天气变得越来越暖和了,小编昨天和同学一起到公园游玩,看到很多家长带着孩子出来踏青。春暖花开,气候宜人,正是赏花的好季节,一眼望去,红红的一大片,特别的壮观美丽。春天的饮食和冬天也有很大的区别,冬天天气寒冷,要不是一些保暖的食物,你温暖身体,抵抗寒冷。

JULIE’S LIFE LOG

现在的人都是开始注重养生了,开始吃素,不再吃那些油腻高脂肪的食物,开始吃健康的蔬菜,但是我们每天吃的蔬菜,看是素的,但其实这些菜一个个都是吃油大户,我们每吃一口也相当于在吃油,对身体的危害也是非常的大的,那我们今天就来了解一下,哪些食物看起来是素的,其实含油量非常高。

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正文开始啦

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而春天气候暖和,很多人都注重饮食,因为春天之后就是夏天,如果春天吃的东西过多的话就会长肉,夏天穿什么衣服都不好看了。很多人都认为春天要少吃肉,多吃一些蔬菜水果,这样就能保持好的身材。其实不然,那也是注重养生的,肉类食物也是不可少的,但是可以多吃一些热量低的肉类,那就不会发胖长肉了。

哈喽大家好,我是朱莉

以下这些食物看起来是蔬菜,但其实是吃油大户

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说起减肥和健康饮食

干锅菜

春天的饮食,最好还是荤素搭配,这样饮食均衡合理,可以增加抵抗力,就不容易生病了。而且春天吃素菜,不一定就能减肥哦,其实有些素菜本身热量低,在经过烹饪之后,热量就会变得很高。小编今天就给大家介绍几种“吸油”的蔬菜,快来看看吧!这3种蔬菜看似热量低,但实际上很“吸油”,很少有人注意到!

大家肯定都会说要多吃素菜少吃肉

我们每次出去吃饭必点的就是干锅菜,例如常见的干锅花菜、干锅土豆、干锅豆腐等等,这些菜的原材料都是健康的蔬菜,看起来是素菜,好像很健康,没有什么油,但是实际上这些菜里面使用含有非常多的油的,一般干锅菜在上桌之前都是会先经过翻炒,然后再上桌,这样的干锅菜中已经有了很多的油,上桌之后还是要持续加热,就会导致大量的油脂被菜吸收,看起来没什么汤汁油水,但实际上已经被食材吸收了,然后我们吃这些食物,也顺带着把这些油脂一起吃进去了,这个也是属于高油脂的食物,对健康不利。

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但是你知不知道

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第1种:干锅菜

这几种常吃的素菜其实是“油脂大户”

地三鲜

干锅菜是我们最常吃一种菜式,相对于火锅而得名,火锅的汤汁很多,用来涮烫各种原料,而干锅的汤汁比较少,一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜主要起源于四川,口感特别,深受食客的喜欢。如今干锅菜的菜肴也非常的多,像干锅鸡杂、干锅鸡、干锅蛙等。干锅菜不仅荤菜好吃,做成素菜口感也非常的棒。像干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅花菜等,这些干锅素菜看起来都是蔬菜,热量很低,但是这些蔬菜在烹饪的过程中,就会吸入大部分的油脂,既然没有什么汤汁油水,但是你吃的时候,我能感觉到蔬菜里面的汤汁油水。

不但不会让你瘦还分分钟让你胖!

地三鲜也是我们爱吃的一道菜,它的原材料主要是土豆、茄子和青椒,这些都是很普通蔬菜,正常做是对身体很有好处的,但是做成地三鲜就不一样了,一般都是要将这三种食材先过油锅,然后在进行翻炒的,特别是里面的茄子,是非常的吸油的,就像海绵一样,会洗搜大量的油,并且里面的土豆,是属于淀粉类的蔬菜,经过油炸后,它的热量是会升高的,所以这道菜做出来之后,其实它的热量是普通的肉类的热量还要高,吃多了,也是会引起体内的血脂出现升高的情况,而且还会导致发胖。

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赶紧跟着朱莉来看看吧

番茄炒蛋

第2种:地三鲜

图片 7吃“油”的素菜" style="width:60%;margin:1rem auto">

这个是我们很多人都爱吃的一种食物,鸡蛋和西红柿中,都含有非常丰富的营养物质,对人体也是很有好处的,但是在做番茄炒蛋的时候,通常会放两次油,第一遍是在炒鸡蛋的时候放一次油,鸡蛋炒好之后放在旁边,接着炒西红柿,会再放一次油,这样就会导致一道菜放了两次油,增加了菜里面的油脂,而且还有一些人口味偏甜,会放一些糖,就会导致里面的热量增加,经常吃,可能会引起人体发胖的,所以我们最好在做的时候时候少放一点油,减少热量的摄入。

对于北方的人来说,地三鲜是一道很熟悉的菜,因为它是一道特色的东北名菜,主要食材就是豆腐、茄子和青椒。地三鲜看起来都是蔬菜,但是这三样食材的主要做法就是要过油锅,一旦经过油锅之后,就会吸收大量的油,其实土豆这种淀粉含量高的蔬菜,经过高温油炸之后,热量就会变得更高了,我们常吃的薯片大家应该都知道热量是很高的,所以地三鲜的热量也是很高的。

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干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅花菜,干锅土豆等这些是我们最常点的几道干锅素菜,看起来没有什么油,但实际含油量特别多!

干煸豆角

第3种:番茄炒鸡蛋

图片 10干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来,干锅菜的含油量就大幅提升。另外,干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收,看起来没什么汤汁油水,但实际上全部被食材吸收了。" style="width:60%;margin:1rem auto">

我们每次吃干煸豆角的时候可以看看,里面的油量是非常多的,虽然他是一到素菜,但是它在制作的过程中,是要用油将豆角炸制呈虎皮状,就会导致豆角中含有非常多的油脂,这样的干煸豆角,里面的热量超标,B族维生素、维生素C等营养成分都会损失,并且还可能会带安全风险,因为在油炸的时候,豆角可能是外焦里嫩,没有彻底的作数,里面的氰苷,诶嫩在高温烹饪中会发出去,就可能会导致中毒,所以我们最好少吃干煸豆角,就吃正常的经过水煮的豆角就行了,不仅营养丰富也能够减少中毒的风险。

番茄炒鸡蛋是一道家家户户都会吃的菜,它的食材很简单,主要就是西红柿和鸡蛋。番茄炒蛋看似是一道很普通的菜,实际上它的热量也是很高的。这是为什么呢?很多人在做番茄炒鸡蛋的时候,都会放入两次油,第一次油是用来炒鸡蛋,第二次油就是用来炒番茄了,炒好鸡蛋之后再把鸡蛋倒入锅中,和番茄炒均匀,这样算下来的话,做一次番茄炒鸡蛋,大概就要用油40克,是不是很惊人呢。

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以上四种食物最好少吃,含油量高,热量高,吃进去之后只会让你的体重增长,病期的还肯呢个带来一些心血管疾病的风险,所以平时的吃食一定要多注意,要健康的吃,在烹饪的时候,尽量选择蒸、煮、拌的形式,这样可以最大限度的保留了食物原有的营养物质,比那些过油炒的食物清淡了许多,如果想要吃那些油腻的食物,也一定要注意控制量,配合着蔬菜,这样也能够减少对身体的伤害。

所以说,蔬菜虽然热量低,但经过高温之后,热量就会变得很高,所以我们在烹饪食物的时候,就要注重烹饪方法了。

干煸豆角这道菜,字面意思似乎与油无关,其实干煸这种做法多半是需要油炸过的。干煸菜大都需要先投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,到见油不见水汁时,再加调料继续翻炒。

图片 14所以常见的干煸豆角,基本都是过油炸了炒出来的,看起来不算油腻,但其实可能一盘都是“油”,热量十分容易超标。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒,是一道东北传统名菜。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。

图片 16过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油,而土豆这种淀粉类的蔬菜,经过高温油炸后热量更高了。这道菜听起来是一道“素菜”,但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多!" style="width:60%;margin:1rem auto">

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番茄炒蛋似乎很健康,但是也要注意做法。一般做这道菜,绝大多数家庭会放两次油——炒鸡蛋放一次,然后捞出鸡蛋,再倒油炒番茄,最后把炒熟的鸡蛋放回炒软出汁的番茄里。

图片 18为了让鸡蛋更香、吸收更多的番茄汤汁,就需要加入大量的油来炒蛋,让它吸油后蓬松起来。炒个味道不错的番茄炒蛋,前前后后大约要加入 40 多克油,而且有些人喜爱偏甜的口味还会再放一勺糖。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"虽然油很多,但番茄炒蛋吃着却一点儿都不腻,反而越吃越想吃,一不小心就多摄入了很多热量。

大家可以看这个热量表对比,如果将食用油减少到15克,一道菜就能减少225千卡,大概相当于慢走一小时消耗的热量!朱莉建议大家,为了不变胖,千万别放太多油哦~

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烧茄子

烧茄子吃着最香,也最下饭,在餐厅也喜欢点。但是你容易忽视的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。

图片 21比如红烧茄子,炒的过程中就需要过油,茄子在油里就像一块海绵在吸水一样,一盘汁浓味美的烧茄子实际可能就吸油了40克!" style="width:60%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"油多的危害

油放太多,菜肴热量翻倍

油是我们烹饪食材必不可少的,它能提供人体必须的亚麻酸、亚油酸等必需脂肪酸,并且高效提供热量。不少人做饭为了让菜更好吃,习惯多放一点油。可是这样一来,菜肴的热量可能翻倍!

图片 23中国居民膳食指南认为,我国居民每人每天平均摄入食用油量最好控制在25~30克的量。烹饪用油二三十克是什么概念呢?家庭买的那种大号的桶装油,一瓶盖是10g的油。" style="width:60%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"影响代谢

连续5天食用油摄入过多,还会改变人体的代谢情况。长期如此,更易出现肥胖、糖尿病、高血压等问题。像一些“三高”人群,平时饮食一定要注意少油少盐。

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危害心脏

正餐中含油量过多,饭后两小时出现心脏不适的风险比正常饮食的人高出4倍。为了心脏的健康,千万不要吃太多的油哦。

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增加抑郁风险

食用油摄入太多还会对心理健康不利,还容易使人变得愈发懒惰,增加抑郁、焦虑的风险。

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大家平时一定要注意平时烹饪的习惯,炒菜少放一些油,或者换成蒸、煮、煲汤的方式,质地脆爽的蔬菜做成沙拉也依旧很美味~吃得健康,身体才能健健康康~

刮油素菜

朱莉再给大家推荐几种助于减肥又刮油的素菜~

萝 卜

萝卜素有“小人参”之称,足以说明它的养生功效。萝卜性凉味甘,含有大量粗纤维,刮油通便,不仅可以清热解毒,而且还具有健胃消食、顺气等好处,清炒萝卜或者拿来煲汤都是不错的选择~

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洋 葱

洋葱作为一种防癌抗癌食物以及天然的血液稀释剂,一直深受大家的喜爱。除了这些功效外,吃洋葱,见效最快的就是它健脾润肠、清爽解腻的功能了,所以很多肉类食材,都适合搭配洋葱哦~

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海 带

海带具有很强的通便、防毒解毒的能力,朱莉有注意到很多家庭都经常吃海带,比如海带炖猪蹄、凉拌海带丝、海带豆腐汤等等,而且海带热量很低,特别适合想减肥的人。

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芹 菜

芹菜清肠排毒的效果也特别好,含有大量的蔬菜纤维,品品姐建议大家平时也要多吃芹菜,芹菜炒肉、芹菜炒蛋、芹菜炒虾仁都是很不错的选择。

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黄 瓜

黄瓜也是具有清热解毒的功效,还能抑制糖类物质转化为脂肪,热量还特别低,吃大鱼大肉的时候,不如配一盘清爽的凉拌黄瓜,口感爽脆又美味~

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朱莉想说

你的饮食习惯,藏着你的生活方式

别说减肥难,看看自己有没有吃对

要生活健康,试试“吃”这种最简单可行的方法吧~

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1颗肉丸=10种添加剂?少了,是二三十种!研发者绝不让女儿吃!

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